Kentang Mustofa Kriuk kriuukkk

Name: Kentang Mustofa Kriuk kriuukkk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah kentang ukuran sedang (aku ga nimbang); Garam secukupnya utk rendam kentang.; Bhn bumbu; 10 pcs Cabe merah keriting; Daun jeruk; Garam 1/2 sdt koreksi aja nanti; 4 sdm gula; Minyak utk menumis

linnndaaa @cingchai

Kepulauan Riau - Batam

Request dari adek kuu..
Agak males si sebenarnya ..
Kupas kentang motong korek apii...prasaan kok ga siap2 motong nya ..

Aku campurin ke sambel nya setelah gula terkaramelisasi lalu matiin api.. aduk2 bentar biar uap panas nya hlg.. baru masukin kentang yg uda di goreng garing tadi..

Takaran bahan dan bumbu halus bisa sesuaikan dgn selera masing2 aja yah.. doyan pedes ya banyakin cabe ataupun tambain cabe setan dikit..
resep dibawah hasilnya pedas dikit dan manis.. pedasnya dikitttt aja...

Tidak campur air.. tar malah jadinya basah dan tidak kriuk..
masak bumbu ( sambal ) pakai api kecil saja

Request dari adek kuu..
Agak males si sebenarnya ..
Kupas kentang motong korek apii...prasaan kok ga siap2 motong nya ..

Aku campurin ke sambel nya setelah gula terkaramelisasi lalu matiin api.. aduk2 bentar biar uap panas nya hlg.. baru masukin kentang yg uda di goreng garing tadi..

Tidak campur air.. tar malah jadinya basah dan tidak kriuk..
masak bumbu ( sambal ) pakai api kecil saja

Lebih banyak

Kentang Mustofa Kriuk kriuukkk

linnndaaa @cingchai

Kepulauan Riau - Batam

Request dari adek kuu..
Agak males si sebenarnya ..
Kupas kentang motong korek apii...prasaan kok ga siap2 motong nya ..

Aku campurin ke sambel nya setelah gula terkaramelisasi lalu matiin api.. aduk2 bentar biar uap panas nya hlg.. baru masukin kentang yg uda di goreng garing tadi..

Tidak campur air.. tar malah jadinya basah dan tidak kriuk..
masak bumbu ( sambal ) pakai api kecil saja

Request dari adek kuu..
Agak males si sebenarnya ..
Kupas kentang motong korek apii...prasaan kok ga siap2 motong nya ..

Aku campurin ke sambel nya setelah gula terkaramelisasi lalu matiin api.. aduk2 bentar biar uap panas nya hlg.. baru masukin kentang yg uda di goreng garing tadi..

Tidak campur air.. tar malah jadinya basah dan tidak kriuk..
masak bumbu ( sambal ) pakai api kecil saja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahkentang ukuran sedang (aku ga nimbang)
Garam secukupnya utk rendam kentang.
Bhn bumbu
10 pcsCabe merah keriting
Daun jeruk
Garam 1/2 sdt koreksi aja nanti
4 sdmgula
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang.. potong korek lalu cuci sampe air nya jernih.. rendam dgn 1 sdt garam + air mateng,, selama kurleb 30an menit..stelah itu tiris kentang yg sudah di rendam tadi
2

Goreng dgn minyak tidak terlalu panas dan kondisi api sedang saja.. sesekali di aduk2.. goreng jgn sampe terlalu brown tar diangkat dan didinginkan warna nya akn lebih gelap lagi.. tiris dan sisihkan
3

Blender atau ulek bahan bumbu.. lalu tumis dgn sedikit minyak lalu tambahkann daun jeruk.. aduk2 sampe wangi jeruk nya tercium.. masukann garam.. masukan gula.. koreksi rasa..
4

Saat gula sudah larut.. matikan api.. aduk2 agar uap panas hilang.. masukan kentang yg uda di goreng tadi.. lalu aduk rata.. tunggu dingin masuk toples..