Πρώτα ετοιμάζουμε την ζύμη. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το μισό αλεύρι προσθέτουμε λάδι ξίδι αλάτι και νερό και ζυμώνουμε προσθέτουμε κα το υπόλοιπο αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνονται να γίνει μια ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια και να πλάθεται. Την αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί η από την προηγούμενη την ετοιμάζουμε την τοποθετούμε στο ψυγείο και ανοίγουμε το φύλο την άλλη μέρα. Λαδώνουμε ένα ταψί ανοίγουμε τα φύλλα ένα ένα και ετοιμάζουμε τα υλικά για την γέμιση.

Ανοίγουμε τα δύο πρώτα φύλλα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την γέμιση. Ρίχνουμε την μισή στο ταψί με τα 2 φύλλα. Ρίχνουμε το τρίτο φύλλο επάνω μετά την υπόλοιπη γέμιση. Και από επάνω το τελευταίο φύλλο. Διπλώνουμε τα φύλλα γύρω και ρίχνουμε λάδι από επάνω.

Ψήνουμε την πίτα στους 200 με 220 βαθμούς Κελσίου περίπου για μια ώρα μέχρι να ροδίσει! Την αφήνουμε να κρυώσει την κόβουμε και την σερβίρουμε. Καλή Επιτυχία!!!