將洋蔥、芹菜、紅蘿蔔切丁，鍋中放入橄欖油將蔬菜拌炒至變軟上色，約10分鐘左右。

加入牛絞肉拌炒至變成棕色。

加入番茄泥、切碎的大蒜、百里香、月桂葉煮一下。

加入紅酒燒滾再轉小火。

加入高湯燉30-60分鐘，把醬汁收乾即可。