Kue Pukis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Santan

Name: Kue Pukis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Santan
Yield: 30 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tepung Terigu; 1/2 sdt Ragi (Fermipan); 160 gr Gula Pasir; 2 butir Telur; 400 ml Santan / Fiber Creme; 1/4 sdt Garam; 100 gr Susu Kental Manis Putih (2 sachet); 120 gr Margarine; Aneka Topping (meses, keju, coklat bubuk, dll)

Desi @a_desy

Bali

Tiap ke Pasar pasti beli kue pukis. . Trus iseng buka Sh*pee eh dapet yang loyang bulat harga 50k 😁 (panjang kuenya 9cm) iseng deh bikin

Lebih banyak

Kue Pukis Lembut Tanpa Mixer Tanpa Santan

Desi @a_desy

Bali

Tiap ke Pasar pasti beli kue pukis. . Trus iseng buka Sh*pee eh dapet yang loyang bulat harga 50k 😁 (panjang kuenya 9cm) iseng deh bikin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

30 biji

300 grTepung Terigu
1/2 sdtRagi (Fermipan)
160 grGula Pasir
2 butirTelur
400 mlSantan / Fiber Creme
1/4 sdtGaram
100 grSusu Kental Manis Putih (2 sachet)
120 grMargarine
Aneka Topping (meses, keju, coklat bubuk, dll)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus Santan dengan daun pandan sambil diaduk dan sampai mendidih, di wadah terpisah, lelehkan margarine dan beri garam. Dinginkan ke 2 nya dan sisihkan. Untuk pengganti Santan, pakai fiber creme, 1 bungkus 100gr cukup campur pakai air hangat 300ml jadi nya 400ml dan 2 sachet SKM aduk2.
2

Siapkan Tepung Terigu yang sudah di campur Ragi.
3

Kocok Telur dan Gula sampai gula larut dan mengental.
4

Masukkan tepung ke dalam adonan telur gula perlahan dan bertahap bergantian dengan santan/fiber creme sampai habis. Aduk perlahan sampai rata. Tutup wadah dengan kain dan diamkan adonan.
5

Setelah 1 jam (saya 2 jam). Adonan mengembang dan berbuih.
6

Panaskan loyang dengan api kecil segaris kemudian oles margarine.
7

Masukkan margarine leleh ke adonan dan aduk2 terus sampai buih hilang.
8

Masukkan ke loyang sampai tinggi 3/4, kemudian beri toping sesukanya.
9

Setelah matang, taruh di piring dan langsung oleskan dengan margarine. Setelah itu hidangkan 🤩
10

Tips : saya masukkan santan / fiber cremenya masih agak hangat. Kalau mau pakai kara pakai 2 sachet campur air sampai 400ml. Untuk masukkan topping, tunggu 1-2menit setelah adonan diloyang dan ditutup, baru beri toping kemudian tutup kembali. Untuk adonan didiamkan nya lebih lama lebih baik yaa jadi jgn patokan 1-2jam.