Siapkan wajan dgn minyak banyak goreng kentang sampai brwarna kuning kecoklatan semua angkat lalu iriskan minyaknya, goreng kentangnya bertahap ya jgn byk2 dlu kentangnya biar matangnya rata, lakukan smpai slsai.

Siapkan wajan berisi minyak secukupnya tumis bumbu yg diuleuk smpai harum masukkan air asam jawa lalu garam, gula merah dan gula putih test rasa klo udh terasa pedas, manis dan asemnya pas masukkan kentang yg digoreng td aduk smpai rata dgn api kecil. Udh rata bumbu matikan kompor biarkan dingin kentang mustofa diwajan baru masukkan ke wadah kedap udara ato langsung dinikmati pelengkap makanan apapun terasa enak