Pindang Daging

Name: Pindang Daging
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging; 1 ltr air matang; 8 btr bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 bh cabe merah keriting (tingkat kepedasan bisa disesuaikan); 1 ptg jahe; 1 ptg kunyit; 1 ptg lengkuas; 1 btg serai; 2 lbr daun salam; 1 jempol asam jawa; 2 sdt garam; 2 sdm irisan gula merah; Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Martini Ismail @thieniey80

Pekanbaru

Resep#12
Kangen masakan mama Pindang Tulang khas Palembang tp kasian anak2 repot makannya jadi pilih daging tapi yang tidak terlalu padat. Ini resepnya gampang banget gak perlu ngulek cukup iris-iris aja...
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Pindang Daging

Martini Ismail @thieniey80

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1/2 kgdaging
1 ltrair matang
8 btrbawang merah
4 siungbawang putih
5 bhcabe merah keriting (tingkat kepedasan bisa disesuaikan)
1 ptgjahe
1 ptgkunyit
1 ptglengkuas
1 btgserai
2 lbrdaun salam
1 jempolasam jawa
2 sdtgaram
2 sdmirisan gula merah
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging dan bahan lainnya.
2

Didihkan air lalu rebus daging hingga empuk
3

Sementara itu iris-iris duo bawang, cabe, jahe, kunyit, lengkuas dan geprek batang serai. Lalu panaskan minyak goreng, masukkan duo bawang terlebih dahulu setelah layu baru masukkan irisan lainnya beserta daun salam dan serai.
4

Tumis hingga kekuningan dan matang lalu sisihkan
5

Setelah daging empuk, saring air rebusan daging lalu masak kembali. Tambahkan tumisan, air asam, gula merah dan garam. Masak hingga bumbu meresap (jika suka kuah banyak bisa ditambahkan air mendidih). Jangan lupa tes rasa