तिरंगी ढोकला(tirangi dhokla recipe in Hindi)
#auguststar
#kt
सूजी से बहुत की जल्दी बनने वाला ओर बच्चो के मनपसन्द कलरफूल डिश जो खाने में बहुत ही हेल्थी है। अगर आपके बच्चे भी सब्जियां नही खाते तो इस तरह से खिला दीजिये।
तिरंगी ढोकला(tirangi dhokla recipe in Hindi)
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सूजी से बहुत की जल्दी बनने वाला ओर बच्चो के मनपसन्द कलरफूल डिश जो खाने में बहुत ही हेल्थी है। अगर आपके बच्चे भी सब्जियां नही खाते तो इस तरह से खिला दीजिये।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूजी में दही मिला के 1/2 कटोरी पानी डाल के अच्छे से मिला के 15, 20 मिनट तक साइड पे रख दे ताकि हमारी सूजी अच्छे से फूल जाए।
- 2
अब 15 20 मिनट के बाद सूजी के बैटर को 3 हिस्सो में अलग अलग बर्तन में निकाल ले।
- 3
अब पुदीना, पालक, धनिया में 2 चम्मच जितना पानी मिला के मिक्सी में पेस्ट बनाएं।
- 4
अब जिसमे हमे ढोकला बनाना है वो बर्तन में पानी गरम करने रख दे। मेने यह स्टीमर को गरम करने रख दिया है।अब अब थाली या डिब्बा ले और उसमे तेल लगा कि ग्रीस करले।
- 5
अब एक हिस्से में ये पेस्ट, नमक स्व्दानुसार और 1/4 चम्मच सोडा डाल के अच्छे से मिक्स करके। अब उसको डिब्बे में डाल के स्टीमर में ढक के 1 मिनट तक पकने दे।
- 6
जब तक ये ग्रीन बैटर पक रहा है तब तक हम सफेद बैटर में नमक और 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा डाल के अच्छे से मिला लेंगे। अब स्टीमर को खोल के गॅस को धीमी करके हम सफेद बैटर को भी ग्रीन बैटर के ऊपर अच्छे से फैला देंगे।
- 7
अब वापस स्टीमर को 1 मिनट तक ढक के पकने देंगे। टैब तक हम बाकी के 1 हिस्से में ऑरेंज फ़ूड कलर, नमक और 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा डाल के अच्छे से मिक्स करके तैयार कर केते है। यहा आप ऑरेंज फ़ूड कलर के बदले गाजर को कदूकस करके भी इस्तेमाल कर सकते है।
- 8
अब स्टीमर को वापस से 2 से 3मिनट तक ढक के पकने दे। अब ढकन खोल के चाकू की मदद से चेक कर लेंगे के ढोकला बन गया है कि नहीं। अगर चाकू बिल्कुल क्लीन बाहर निकले तो ढोकला बन गया है।
- 9
अब इसको 3-4 मिनट के लिए स्टीमर से बाहर निकाल के ठंडा होने देते है।
- 10
अब डिब्बे की किनारी को चाकू की मदद से डिब्बे से दूर करेंगे। अब उसके ऊपर एक प्लेट रख के ढोकला को उनमोल्ड करेंगे। अब उसको चाकू की मदद से कट कर लेंगे।
- 11
आप चाहे तो ग्रीनचटनी की साथ ऐसे ही खा सकते है या तो फिर ऊपर सेराई, ज़ीरा, कड़ी पत्ता, मिर्च का तड़का देके भी खा सकते है।
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