Martabak Pandan

Name: Martabak Pandan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu prot. Sedang; 45 gr gula pasir; 1/2 sdt pasta pandan; 1/2 sdt pasta vanili; 1 butir telur, uk. Sedang; 1/2 sdt garam; 300 ml air (suhu normal); 1/2 sdt soda kue; 1/2 sdt baking powder double acting; 50 ml air (untuk melarutkan soda); 3-4 sdm butter (sya pake merk holm*n); 2 sdm gula (utk taburan); 2 genggam kismis; 175 gr keju chedar; 4-5 sdm SKM

lialialia @cook_7908016

Sampang

Bahagia itu ternyata sederhana ya... Sesederhana ketika pertama kali nyoba resep martabak pandan dan ternyata berhasil...😁😁

Source : IG @murniasri_sarifudin

Bahagia itu ternyata sederhana ya... Sesederhana ketika pertama kali nyoba resep martabak pandan dan ternyata berhasil...😁😁

Source : IG @murniasri_sarifudin

Lebih banyak

Martabak Pandan

lialialia @cook_7908016

Sampang

Bahagia itu ternyata sederhana ya... Sesederhana ketika pertama kali nyoba resep martabak pandan dan ternyata berhasil...😁😁

Source : IG @murniasri_sarifudin

Bahagia itu ternyata sederhana ya... Sesederhana ketika pertama kali nyoba resep martabak pandan dan ternyata berhasil...😁😁

Source : IG @murniasri_sarifudin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 mnt

3 porsi

Bahan A :
250 grterigu prot. Sedang
45 grgula pasir
1/2 sdtpasta pandan
1/2 sdtpasta vanili
1 butirtelur, uk. Sedang
1/2 sdtgaram
300 mlair (suhu normal)
Bahan B :
1/2 sdtsoda kue
1/2 sdtbaking powder double acting
50 mlair (untuk melarutkan soda)
Bahan C (isian dan olesan):
3-4 sdmbutter (sya pake merk holm*n)
2 sdmgula (utk taburan)
2 genggamkismis
175 grkeju chedar
4-5 sdmSKM

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 mnt

1

Campur bahan A, tuang air secara bertahap. Aduk ringan hingga rata dan licin kurleb 10 mnt. Tutup dan diamkan adonan selama 1-2 jam. Kocokan sebaikx pakai wisk
2

Setelah 1-2 jam adonan akan ada gelembung2 kecil
3

Campur bahan B hingga larut, masukkan ke adonan A. Aduk dengan wisk hingga benar2 rata.
4

Panaskan teflon (sya uk. 18cm) dengan api sedang cenderung kecil selama 2-3 mnt, kmudian kecilkan api dan biarkan selama 2 mnt agar suhu teflon stabil. Bagi 3 adonan dan Tuang ke teflon.
5

Bentuk pinggirannya dengan dengan bantuan sendok sayur, besarkan api sdkit (jgn terlalu besar) tgg hingga gelembung keluar smua kmdian kecilkan api kembali, beri kismis
6

Taburi gula perlahan di atas gelembung (agar gelembung cepat pecah) setelah gelembung hampir pecah smua tutup dan biarkan 1-2 mnt hingga bagian atasx kering
7

Angkat martabak dengan cara di sisir pinggirnya dgn sptula kemudian olesi butter
8

Beri parutan keju dan SKM, belah 2 kemudian tumpuk olesi lagi bagian luarnya dengan butter.
9

Potong2 sesuai selera dan sajikan