Campur : air,ragi,gula dan susu. Diamkan beberapa menit sampai berbuih. Sisihkan.

Campur terigu dengan kuning telur, mixer sebentar dengan kecepatan rendah lalu tambahkan campuran air tadi,mixer dengan kecepatan sedang sampai setengah kalis.

Tambahkan mentega Dan garam, mixer sampai benar2 kalis.

Bentuk bulat lalu diamkan selama 1 jam,jangan lupa ditutup dengan serbet basah Sampai mengembang 2x lipat.

Setelah 1 jam,kempeskan adonan tadi supaya udara keluar. Uleni sebentar saja pake tangan. Lalu ambil sedikit adonan bulatkan seberat @40gr. Lakukan proses rounding sampai bulatan benar2 mulus. Lakukan hingga adonan habis. Tutup dengan serbet basah lagi selama 1jam. Jangan lupa untuk menaruh adonan bulatan bawahnya ditaburi tepung terigu biar ga lengket di kertas.

Setelah 1jam goreng dalam minyak panas dengan api kecil, goreng 1 Kali balik biar muncul white ring nya. Tiriskan

Setelah dingin tusuk bagian tepi tengah dengan sumpit jangan sampai tembus keluar Isi dengan selai Dan beri topping dengan gula dingin. Sajikan