23. Moist Brownies

Name: 23. Moist Brownies
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 140 gr gula pasir butir halus (saya blender lagi); 2 butir telur ukuran sedang; 160 gr Dark Cooking Chocolate (sy pakai Elmer); 70 gr butter (sy pakai margarin Blueband Cake n Cookies); 20 ml minyak goreng kualitas bagus (sy pakai SunCo); 100 gr tepung terigu protein sedang; 20 gr coklat bubuk (sy pakai Bensdorp); 1 sdt kopi (cairkan dengan 1 sdm air panas)

Poetry Dian @poetry_dian

Depok

Udah coba bbrp resep brownies blm nemu yg sesuai sm selera. Pake resep mbak Murniasri, langsung cocok banget. Teksturnya gak kering gak fudgy juga, pas menurut saya..

Lebih banyak

23. Moist Brownies

Poetry Dian @poetry_dian

Depok

Udah coba bbrp resep brownies blm nemu yg sesuai sm selera. Pake resep mbak Murniasri, langsung cocok banget. Teksturnya gak kering gak fudgy juga, pas menurut saya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

140 grgula pasir butir halus (saya blender lagi)
2 butirtelur ukuran sedang
160 grDark Cooking Chocolate (sy pakai Elmer)
70 grbutter (sy pakai margarin Blueband Cake n Cookies)
20 mlminyak goreng kualitas bagus (sy pakai SunCo)
100 grtepung terigu protein sedang
20 grcoklat bubuk (sy pakai Bensdorp)
1 sdtkopi (cairkan dengan 1 sdm air panas)
Topping: Oreo, Biscuit Biscoff, Coklat, Almond Slice (selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan DCC, minyak dan butter dengan cara di tim, biarkan sampai hangat.
2

Campur terigu dan coklat bubuk, ayak dan sisihkan.
3

Kocok gula dan telur dalam bowl menggunakan whisker, sampai gula benar2 larut, tekstur agak berbusa. Notes: tips spy shiny crust keluar, gula harus benar2 larut. Untuk mempermudah sy blender gula pasir hingga berbentuk bubuk.
4

Panaskan oven suhu 170°C api atas dan bawah selama 20 menit. Notes: salah satu tips spy brownies berhasil, oven hrs dalam kondisi panas pada saat loyang masuk oven.
5

Setelah coklat hangat2 kuku (harus hangat, tidak boleh panas), masukkan ke dalam kocokan gula dan telur tadi. Aduk menggunakan whisker sampai rata dan terlihat licin dan mengkilat.
6

Masukkan terigu + coklat bubuk, aduk menggunakan whisker sampai rata.
7

Masukkan ke dalam loyang uk.30x10 cm (sy pakai uk. 20x20 cm) yg sudah diolesi margarin dan dialas kertas baking. Ratakan adonan lalu beri toping sesuai selera.
8

Masukkan loyang ke dalam oven, turunkan suhu jadi 150°C api atas bawah, panggang selama 35-40 menit. Tingkat kematangan sesuai selera dan oven masing2 ya. Tunggu brownies dingin baru dikeluarkan dari loyang. Siap disajikan 👌