หั่นขนุนต้มจนนิ่ม แล้วล้างสักสองสามน้ำเอายางออก

ตั้งหม้อแกงเล็ก น้ำครึ่งหม้อ พอเดือดละลายพริกแกงกับปลากระป๋องเอาแต่เนื้อ หั่นปลาดอลลี่เป็นชิ้น ต้มตอนน้ำแกงเดือด ใส่ขนุนอ่อนต้มจนปลาสุก ปรุงรส น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ เรียบร้อย

ต้องต้มขนุนจนสุกนิ่มก่อนนำมาทำอาหาร