ตั้งหม้อใส่สตรอว์เบอร์รี่และน้ำตาล ถ้าแบบสดให้ใส่น้ำเพิ่มนิดหน่อย ถ้าแช่แข็งไม่ต้องใส่ ประมาณ 5-10 นาที จนซอสเริ่มหนืด แต่ไม่มาก เพราะเย็นไปจะยิ่งเหนียว แล้วบดตามความพอใจค่ะ

นำเจลาตินมาผสมกับน้ำเย็น คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

นำวิปปิ้งครีม มาผสม น้ำตาล วานิลลา เปิดเตา พออุ่นๆ ให้น้ำตาลละลายแล้วปิดเตา

นำวิปปิ้งครีม 100 กรัม มาตีให้ขึ้นพอเป็นเนื้อครีม แล้วค่อยๆ เท ส่วนที่ผสมเจลาตินทีละครึ่ง จนหมด แล้วปาด คน ให้เข้ากันเบาๆ

เมื่อเข้ากันแล้ว นำไปใส่ แก้วหรือภาชนะบรรจุได้เลยค่ะ แล้วแช่เย็นไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

เมื่อเซ็ตตัวแล้ว คว่ำไม่หก ให้นำมาใส่ซอสสตรอว์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ ตักทานได้เลยย