黃豆洗乾淨，泡水至少四小時。

將泡過水的黃豆倒入鍋中，加半碗水和半碗醬油，煮滾。

放入悶燒鍋，悶到喜歡的軟硬程度，我悶了兩小時。

加點糖，調整到喜歡的甜度。

繼續泡在滷汁中，放涼後，冰隔夜，就完成了。