TEᖇOᑎG ᗷᗩᒪᗩᗪO

Name: TEᖇOᑎG ᗷᗩᒪᗩᗪO
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah terong ungu; Bumbu yang dihaluskan :; 10 buah cabe merah kriting; 5 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah terasi (ABC); 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; Kaldu bubuk secukupnya (bisa diskip); secukupnya Minyak goreng

Vivie Lutfiah @dapurpulen

Jakarta

Termasuk jarang ngolah terong, tapi kalo ada aroma² pedes sih akan menggoda sekali😊

Lebih banyak

TEᖇOᑎG ᗷᗩᒪᗩᗪO

Vivie Lutfiah @dapurpulen

Jakarta

Termasuk jarang ngolah terong, tapi kalo ada aroma² pedes sih akan menggoda sekali😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

5 buahterong ungu
Bumbu yang dihaluskan :
10 buahcabe merah kriting
5 buahcabe rawit merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahterasi (ABC)
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula putih
Kaldu bubuk secukupnya (bisa diskip)
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih terong, lalu tiriskan. Potong menjadi 2 lalu belah memanjang. Potongan sesuai selera, bisa juga potong kecil²
2

Panaskan minyak, goreng terong hingga kuning kecoklatan. Angkat dab tiriskan.
3

Rebus bumbu² yang dihaluskan sekitar 5 menit, haluskan lalu tambahkan terasi, kembali dihaluskan.
4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan sedikit air dan daun salam. Masukkan terong, aduk² sampai semua bumbu meresap. Masukkan gula dan kaldu bubuk sambil terus diaduk. Jika sudah mulai asat, koreksi rasa lalu angkat dan tiriskan👌