牛奶麻糬的食譜成品照片

牛奶麻糬

阿綸甜點Alun @alun_dessert

每年逢年過節都會準備的奇杷!❤️
尤其在中元節老一輩的客家人都會製做!
不過現在製做上不會像以前一樣使用純糯米
廣泛用糯米粉和樹薯粉方便製做，不僅簡單又好吃💕
製作影片在這 :https://bit.ly/2EkitFK
FB :阿綸甜點 AluN

每年逢年過節都會準備的奇杷!❤️
尤其在中元節老一輩的客家人都會製做!
不過現在製做上不會像以前一樣使用純糯米
廣泛用糯米粉和樹薯粉方便製做，不僅簡單又好吃💕
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尤其在中元節老一輩的客家人都會製做!
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廣泛用糯米粉和樹薯粉方便製做，不僅簡單又好吃💕
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尤其在中元節老一輩的客家人都會製做!
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預備食材

30 分鐘

2人份

【食材/Ingredients】
牛奶 200 G (Milk)
糯米粉 100 G (Glutinous rice flour)
樹薯粉 20 G (Tapioca flour)
二砂糖 30 G (brown sugar)
沙拉油 20 G (Salad oil)
鹽巴 1 G (Salt)
【麻糬沾粉/Dip powder】
----------------------------
花生粉 90 G (peanut powder)
二砂糖 30 G (brown sugar)

料理步驟

30 分鐘

1

把牛奶和二砂糖、鹽巴、沙拉油加入，攪拌至看不到二砂糖即可!
❤️(可以把牛奶換成水，二砂糖也可以其他糖取代)
2

接下來糯米粉和樹薯粉加入到牛奶裡，攪拌均勻後過篩到耐高溫的器具內。
3

⚠️(過篩後看到篩網完全沒融化的粉，可以泡到糯米糊內在過篩一次)
4

完成後!送入電鍋倒1.5杯米杯水的量，把它蒸熟!
⚠️(建議用米杯喔!比較準確)
5

蒸熟後，趁熱用刮板把麻吉揉捏均勻!
⚠️(這步驟很燙喔!建議戴手套使用，也可以像我一樣用刮板)
PS.揉捏經過一段時間後，會看到非常Q彈的麻糬❤️!
6

把花生粉跟糖攪拌均勻後，把鮮奶麻糬放到花生粉盤子上就能大快朵頤啦!
超級療癒的鮮奶麻糬，非常好吃喔!大家可以來試試看!

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試做成品照

阿綸甜點Alun @alun_dessert

發布於 2020年08月24日 16:50

桃園甜點

大家好，個人喜愛甜點研發製作！偶爾會研發出創意甜點，或是能快速製作又好吃的甜品！大家如果有問題都可以發問教學相長！歡迎訂閱留言按讚Youtube：阿綸甜點alunhttps://bit.ly/2Y21Ztc

留言 (2)

2024年11月26日 14:39

油一半比較剛好

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