好簡單「香菇滑雞煲仔飯」迷人的港味。

Popo小日子
Popo小日子 @Poposlife

簡單好上手的「香菇滑雞煲仔飯」
吃得到粒粒分明的米飯以及吸滿著雞肉香氣與醬汁,
真的是迷人的港味呀!!!

MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog
Popo小日子~
https://www.facebook.com/popo320pig

好簡單「香菇滑雞煲仔飯」迷人的港味。

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吃得到粒粒分明的米飯以及吸滿著雞肉香氣與醬汁,
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預備食材

30分鐘
3人份
  1. 白米 2 杯
  2. 香菇 2 杯
  3. 去骨雞腿肉切塊 一份
  4. 香菇 6 朵
  5. 花椰菜 7-8 朵
  6. [醃料]
  7. 醬油 2 大匙
  8. 3 顆
  9. 薑末 3 片
  10. 太白粉 適量

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    先將雞肉及泡軟的香菇用醃料材料醃 20 分鐘後加入太白粉抓勻。

  2. 2

    在鍋中放入米及剛剛泡軟香菇的水 2 杯以中火煮滾、攪拌至水份快收乾。

  3. 3

    將雞肉、香菇及花椰菜用筷子夾著鋪上(避免多餘醬料倒入而使水份過多導致米飯軟爛 )。接著蓋上鍋蓋以小火煮 15 分鐘關火悶 10 分鐘即可。

  4. 4

    打開『 香菇滑雞煲仔飯 』蓋子的瞬間我以為在港式餐廳了(笑)

  5. 5

    淡淡的蒜及薑味好誘人~~~

    太白粉抓勻的雞肉及香菇吃起來好滑嫩,在家就能品嘗到茶餐廳必點的港味!!!

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