छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)

Name: छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कटोरी छोले; 3 प्याज; 4 टमाटर; 1बडी चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 1 चम्मच जीरा; 4 हरी मिर्च; 1 चम्मच देगी मिर्च पाउडर; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच छोले मसाला; 1 चम्मच आंवला पाउडर; 1/2 चम्मच खाने का सोडा; स्वादानुसार नमक; आवश्कता अनुसार तेल छौंकने के लिए; 2 कप मैदा; 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा; 4बड़ी चम्मच दही; 1/2 चम्मच चीनी; 1/2 चम्मच नमक; 1/2 कप सूजी

Pooja Choudhary @cook_23388880

#auguststar
#time

छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)

Pooja Choudhary @cook_23388880

#auguststar
#time

सामग्री

2 कटोरीछोले
3प्याज
4टमाटर
1बडी चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 चम्मचजीरा
4हरी मिर्च
1 चम्मचदेगी मिर्च पाउडर
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचछोले मसाला
1 चम्मचआंवला पाउडर
1/2 चम्मचखाने का सोडा
स्वादानुसारनमक
आवश्कता अनुसारतेल छौंकने के लिए
भटूरे बनाने की सामग्री
2 कपमैदा
1/2 चम्मचबेकिंग सोडा
4बड़ी चम्मच दही
1/2 चम्मचचीनी
1/2 चम्मचनमक
1/2 कपसूजी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले छोले को लगभग 6 से 7 घंटे के लिए भिगो दें
2

जब छोले अच्छे से फूल जाएं तो उन्हें एक कुकर में डाल कर आंवला पाउडर खाने का सोडा और नमक डालकर 4-5 सीटी आने तक पकाएं
3

अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें
4

जीरा डालें जब जीरा चटकने लगे तो उसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूने
5

अदरक लहसुन का पेस्ट डालें
6

टमाटर का पेस्ट डालकर पकाएं
7

अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालें
8

धनिया पाउडर और देगी मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से भून लें
9

अब छोले डालकर अच्छे से पकाएं
10

पकने पर छोले मसाला डालें
11

भटूरे के आटा बनाने के लिए सबसे पहले मैदा में सूजी नमक चीनी बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें
12

फिर उसमें दही डाल कर अच्छे से मिक्स करें
13

अब पानी की सहायता से गूथ लें
14

2/5 घंटे के लिए ढककर रखें
15

जब आटा अच्छे से फूल जाएं तो उससे भटूरे बनाए