Buttercake Pandan Ketan Hitam

Name: Buttercake Pandan Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 275 gr butter wisjman; 60 gr SKM; 65 gr gula pasir blender/ gula halus; Kocok semua sampe mengembang putih; 11 butir kuning telur; 1 gr vanili bubuk; Kocok lepas; 6 butir putih telur; 130 gr gula halus; 1 gr garam; Kocok sampe stiff peaks; 100 gr terigu kunci; 50 gr susu bubuk; 2 sdm endapan pandan kental; 1 sdt pasta pandan; 70 gr terigu kunci; 80 gr tepung ketan hitam; 4 gr charcoal bubuk

Stella @lalawhisk

Source: @recookjourney @rondut

Pandan dan ketan item, perfect mix! Kesukaan banget! Pandannya pake endapan pandan asli biar lebih wangi.. enak banget, buat pecinta buttercake wajib coba buat ya 😃 Oh iya, baru belajar bikin versi tanpa kulit biar warnanya keluar.. belum mulus, masih cari2 suhu yg pas di oven saya.

Source: @recookjourney @rondut

Lebih banyak

Buttercake Pandan Ketan Hitam

Stella @lalawhisk

Source: @recookjourney @rondut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
275 grbutter wisjman
60 grSKM
65 grgula pasir blender/ gula halus
Kocok semua sampe mengembang putih
Bahan B:
11 butirkuning telur
1 grvanili bubuk
Kocok lepas
Bahan C:
6 butirputih telur
130 grgula halus
1 grgaram
Kocok sampe stiff peaks
Bahan D (u/ pandan):
100 grterigu kunci
50 grsusu bubuk
2 sdmendapan pandan kental
1 sdtpasta pandan
Bahan E (u/ ketan hitam):
70 grterigu kunci
80 grtepung ketan hitam
4 grcharcoal bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukan bahan B ke adonan bahan A, aduk pakai spatula hingga tercampur rata.
2

Masukan bahan C ke dalam adonan A dan B, aduk rata pakai spatula.
3

Bagi adonan menjadi 2, 1 adonan untuk bahan D dan 1 adonan untuk bahan E.. aduk rata.
4

Loyang oles carlo tipis2, panaskan oven.
5

Masukan adonan ke dalam loyang sesuai selera motifnya. Jangan lupa loyanhnya dialasi loyang lagi bawahnya.
6

Untuk hasil tidak berkulit di oven saya: Panggang di suhu 150” selama 10 mnt, lalu turunkan 140” selama 10 mnt dan 130” selama 40 mnt. Sesuaikan oven masing2 ya.