ابتدا برنج را شسته و به همراه مقداری نمک در کاسه‌ای حاوی آب به مدت چند ساعت خیس کنید. در این فاصله، شنگ‌ ها را پاک کرده و پس از شستن به‌ صورت ریز خرد کنید؛ سپس در سبدی بریزید و اجازه دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

نکته: شنگ را باید مانند تره پاک کنید؛ یعنی تنها کافی است کمی از سر و ته آن را کوتاه کنید.

قابلمه‌ ای آماده کرده و تا نیمه از آب پر کنید، سپس روی شعله اجاق‌ گاز قرار دهید تا آب به جوش آید. پس از آن، برنج را به همراه شنگ خرد شده اضافه کرده و صبر کنید تا برنج در آب جوشیده و آماده آبکش‌ کردن شود

با توجه به اینکه سبزی شنگ بافت ضخیمی دارد، باید آن را همزمان با برنج در آب در حال جوش بریزید تا با نیم‌ پز شدن برنج، شنگ هم بپزد.

در این مرحله از دستور پخت شنگ پلو وقتی برنج و شنگ به مقدار لازم جوشید، آن را در سبدی آبکش کنید. سپس داخل قابلمه کمی روغن بریزید و چند تکه نان یا چند برش سیب ‌زمینی ته دیگ بذارید روش برنج رو بذارید حدود ۴۵ دم بکشه

مرغ رو هم که طرز پختش مشخصه