Kue Talam Ubi

Name: Kue Talam Ubi
Yield: 20 cup kecil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 300 gr Ubi (berat stelah d kupas, kukus, haluskan); 200 ml santan instan (+ air); 70 gr tepung sagu (resep asli tapioka); 50 gr tepung beras; 100 gr gula pasir; Sedikit garam; Vanili (skip); Bahan B :; 175 ml santan (+ air); 15 gr tepung sagu; 60 gr tepung beras; Sedikit garam

Wiwi @NanNay

Makasar, Jakarta Timur

Suka bgt sama kue ini, baru bisa bikin dan berhasil
Yeeaaa....... 👏👏👏
Mksh Dapur Dien buat resepnya 🙏

Lebih banyak

Kue Talam Ubi

Wiwi @NanNay

Makasar, Jakarta Timur

Suka bgt sama kue ini, baru bisa bikin dan berhasil
Yeeaaa....... 👏👏👏
Mksh Dapur Dien buat resepnya 🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 45 menit

20 cup kecil

Bahan A :
300 grUbi (berat stelah d kupas, kukus, haluskan)
200 mlsantan instan (+ air)
70 grtepung sagu (resep asli tapioka)
50 grtepung beras
100 grgula pasir
Sedikitgaram
Vanili (skip)
Bahan B :
175 mlsantan (+ air)
15 grtepung sagu
60 grtepung beras
Sedikitgaram

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 45 menit

1

Campurkan ubi (yg sudah di kukus dan dihaluskan) dengan santan, sy tidak di blender hanya pakai whisk untuk mengaduknya sampai tercampur rata
2

Campur jadi satu tepung sagu, tepung beras, gula pasir, garam aduk rata
3

Masukan adonan ubi k dalam adonan tepung, aduk dengan whisk sampai merata
4

Campur jadi 1 bahan B, aduk sampai rata dan saring agar tidak bergerindil
5

Oleskan cetakan kue talam dg minyak goreng tipis2
6

Masukan adonan ubi ke dalam cetakan sebanyak 3/4, kukus selama 7 menit
7

Masukan bahan B, kukus kembali selama 15 menit
8

Angkat, diamkan terlebih dahulu selama 15 menit baru dikeluarkan dari cetakan
9

Jadi deeh, resep asli pakai tepung tapioka karena di rumah adanya tepung sagu jdi sy pakai tepung sagu, manisnya pas, kenyal nya jg pas