સૌ પ્રથમ કોબીજ અને છીણી અને તેમાં નમક નાખી અને હાથ વડે દબાવી પાણી હોય એટલું કાઢી લેવું એકદમ પાણી કાઢી લેવું પછી તેમાં ગાજર છીણીને નાખો કેપ્સિકમના નાના ટૂકડા કરીને નાંખો ડુંગળીનાં ટૂકડા કરીને નાંખો અને આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ નાખો અને સોયા સોસ નાખો નીચે ફોટામાં જોઈ શકો છો

પછી તેમાં ચણાનો લોટ અને કોર્નફ્લોર નાખો અને એકદમ હલાવીએ એક રસ કરી અને તેના ની ગોળી વાળો અને તેલ ગરમ મૂકી અને તેલ થઈ જાય એટલે તળી લો લાલ થાય ત્યાં સુધી તળી લો નીચે ફોટામાં જોઈ શકો છો

અન્ય એક પેનમાં બેથી ત્રણ ચમચી તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ નાખો અને ડુંગળી નાખો અને કેપ્સીકમ નાખો થોડી વાર ચઢવા દો પછી ગાજરનું છીણ નાખો અને થોડી વાર હલાવો અને તેમાં સોયા સોસ રેડ ચીલી સોસ અને ટમેટો કેચપ અને પાણી નાખો મને ચડવા દો ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી નીચે ફોટામાં જોઈ શકો છો

પાણીની ઘટ થઇ છે થોડું એટલે તેમાં મંચુરિયન ની ગોળી છે તળી એ નાખી દો થોડીવાર ચડાવી અને ઉતારી લો તો તૈયાર છે વેજ ગ્રેવી મન્ચુરિયન