સૌ પ્રથમ બધાં શાક ને જીના સમારી લો. એક મોટા વાસણ માં ચણા નાં લોટ માં ચોખા નો લોટ નાખી મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ બધા મસાલા કરો. ધીમે ધીમે પાણી નાખતા જાઓ અને હલાવતા જાઓ જેથી લોટ માં કણી ન રહે. ત્યાર બાદ બધાં સમારેલા શાક નાખી મિક્સ કરો.

ત્યાર બાદ ડોસા નો તવો ગરમ કરો. ગરમ થાય એટ્લે ગેસ ધીમો કરી, ઉપર ખિરું પાથરો. એક બાજુ બરાબર શેકાઈ જાય એટ્લે બીજી બાજુ પણ ધીમા તાપે તેલ લગાવી ને શેકો.