食材備妥：洋蔥切絲，馬鈴薯一顆切成小塊，另一顆切成大塊放電鍋蒸半杯水，蒸熟後壓成泥備用。

熱鍋加入適量奶油，洋蔥放入炒軟後，加入牛奶、高湯塊、馬鈴薯泥、起司片攪拌溶解並煮滾，再加入冷凍蛤蜊肉、玉米罐頭、馬鈴薯塊、蛋餃煮熟備用。

冷凍酥皮放室溫解凍5分鐘，使其軟化可自然垂下即可，烤箱上火預熱220度。用馬克杯裝濃湯至七、八分滿，杯口塗上蛋液再放上酥皮，稍微壓杯緣讓酥皮密合，再將蛋液塗滿酥皮，放入烤箱烤15分鐘即完成。

我的酥皮沒成功膨起來，有可能是因為濃湯沒有先放涼，或是湯裝太滿碰到酥皮，各位有成功再留言告訴我訣竅吧！