Gerem Asem Bebek khas Serang Banten
Selama 20 tahun tinggal di Serang, baru kali ini bikin gerem asem 😁 setelah nanya2 ke teman akhirnya nemu yang pas dan sesuai dengan selera kita. Rasa gerem asem ini harus pedas, asem, manis, asin. Perbandingannya 1:1 bawang merah dan cabe rawit. Karena #kanghubby tidak kuat pedas maka cabe rawitnya di kurangin. Silahkan dicoba ya 😉
Gerem Asem Bebek khas Serang Banten
Selama 20 tahun tinggal di Serang, baru kali ini bikin gerem asem 😁 setelah nanya2 ke teman akhirnya nemu yang pas dan sesuai dengan selera kita. Rasa gerem asem ini harus pedas, asem, manis, asin. Perbandingannya 1:1 bawang merah dan cabe rawit. Karena #kanghubby tidak kuat pedas maka cabe rawitnya di kurangin. Silahkan dicoba ya 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong bebek sesuai selera. Buang bagian ujung ekor biar ga bau. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Kemudian bilas dan tiriskan.
- 2
Tumbuk kasar : bawang merah dan cabe rawit.
- 3
Masukkan bebek ke dalam panci. Tambahkan bumbu yang di tumbuk kasar, jahe, lengkuas, daun salam dan asam mentah. Masak tanpa air hingga keluar air dan minyak dr bebek. Aduk2.
- 4
Setelah bebek berubah warna, tambahkan air putih hingga bebek terendam.
- 5
Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, gula merah dan kaldu jamur. Masak hingga bebek empuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)