Pukis

Name: Pukis
Yield: lbh dari 15 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr butter (cairkan); 10 gr tepung protein sedang; 4 gr ragi instan; 50 ml air hangat; 20 gr gula pasir; 165 ml santan kental; 100 gr gula pasir; 1/2 sdt garam; 165 ml susu cair; 80 ml susu kental manis; 1 sdm vanila essence; 2 btr telur utuh; 3 kuning telur; 100 gr gula pasir; 300 gr tepung protein sedang; 30 gr maizena; Suka suka, kalo saya pake keju dan meises

Yuhanti vidha @cook_4674793

Sidoarjo Jawa Timur

Enak buat cemilan di sore hari..empuk banget dan wangi butternya terasa banget. Resep ini dari resepnya moucup yang bener2 enak..

Lebih banyak

Pukis

Yuhanti vidha @cook_4674793

Sidoarjo Jawa Timur

Enak buat cemilan di sore hari..empuk banget dan wangi butternya terasa banget. Resep ini dari resepnya moucup yang bener2 enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

lbh dari 15 bh

Bahan fat
125 grbutter (cairkan)
Bahan biang
10 grtepung protein sedang
4 grragi instan
50 mlair hangat
20 grgula pasir
Bahan basah
165 mlsantan kental
100 grgula pasir
1/2 sdtgaram
165 mlsusu cair
80 mlsusu kental manis
1 sdmvanila essence
Bahan yang dimixer
2 btrtelur utuh
3kuning telur
100 grgula pasir
Bahan kering
300 grtepung protein sedang
30 grmaizena
Topping
Suka suka, kalo saya pake keju dan meises

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cairkan butter
2

Campur bahan biang jadi satu, aduk rata. Diamkan 10-15 menit
3

Masak santan dan gula sampai larut. Tambahkan garam. Masak sampai mendidih. Angkat sisihkan
4

Masukkan susu kental manis. Aduk rata. Tambahkan susu cair dan vanila essence. Aduk rata sisihkan
5

Campur bahan kering jadi 1.
6

Mixer gula dan telur sampai mengembang dg kecepatan sedang kurleb 4 menit
7

Masukkan bahan basah dan kering secara bergantian dg kecepatan rendah
8

Masukkan bahan biang. Aduk rata
9

Tambahkan bahan fat. Aduk rata
10

Diamkan 1-2 jam sampai adonan double size
11

Tuang adonan pd gelas takar dan masukkan cetakan yg sudah dipanaskan dan diolesi butter dg tinggi 3/4
12

Tutup dan panggang kurleb 5 menit. Setelah matang keluarkan dan oles dg butter.