Ketan Kuning Serundeng
Bismillah, penyuka ketan pasti suka😍, kalau ditempat yang jualan sarapan, biasanya yang tersedia ketan putih tabur serundeng dan urap ketan disiram bumbu kacang😁, untuk ketan kuning serundeng ini sering saya jumpai ditempat orang hajatan, jadi udah lama banget gak makan ketan kuning ini, langsung deh bikin sendiri, dan saya bentuk menggunakan cetakan kue putu ayu.
Untuk serundeng kelapanya saya sudah masak sehari sebelumnya, dan ini tahan lama, jika tidak habis bisa dimakan dengan cara ditabur diatas nasi hangat dan ditambah lauk lain seperti makan nasi ulam.
Source : Diyan Ummu Ishkoyas
Ketan Kuning Serundeng
Bismillah, penyuka ketan pasti suka😍, kalau ditempat yang jualan sarapan, biasanya yang tersedia ketan putih tabur serundeng dan urap ketan disiram bumbu kacang😁, untuk ketan kuning serundeng ini sering saya jumpai ditempat orang hajatan, jadi udah lama banget gak makan ketan kuning ini, langsung deh bikin sendiri, dan saya bentuk menggunakan cetakan kue putu ayu.
Untuk serundeng kelapanya saya sudah masak sehari sebelumnya, dan ini tahan lama, jika tidak habis bisa dimakan dengan cara ditabur diatas nasi hangat dan ditambah lauk lain seperti makan nasi ulam.
Source : Diyan Ummu Ishkoyas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan serundeng. Haluskan cabe merah keriting, bawang putih dan ketumbar, lalu tumis hingga bumbu harum.
- 2
Lalu langsung masukka kelapa parut, masak dengan api kecil, masak sambil sesekali diaduk, jika kelapa mulai kecoklatan tambahkan garam dan gula pasir, masak sambil diaduk-aduk terus, karena mudah sekali gosong, masak hingga kelapa kecoklatan, matikan api dan serundeng masih terus diaduk-aduk selama beberap menit hingga uap panasnya hilang.
- 3
Jika serundeng sudah dingin, kemudian haluskan dengan cara diulek atau blender di drymill. Siapkan beras ketan yang sudah direndam, lalu tiriskan, siapkan wajan / panci, masukkan daun salam, serai, daun pandan, bubuk kunyit, garam dan santan.
- 4
Aduk rata, lalu masukkan beras ketan, kemudian masak.
- 5
Masak sambil diaduk-aduk sampai air santanya habis terserap, matikan api, lalu tunggu hingga uap panasnya hilang, kemudian kukus selama 30 menit hingga ketan matang.
- 6
Lalu bentuk ketang sesuai selera, saya bentuk ketan dengan menggunakan cetakan kue putu ayu, untuk pertama kalinya olesi cetakan dengan minyak goreng, lalu tata serundeng kelapa dibagian paling bawah, kemudian diatasnya tambahkan ketan secukupnya, kemudian tekan agar padat.
- 7
Lalu sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)