Kaldu Udang

Name: Kaldu Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit & kepala udang Dari 250 gr udang utuh; 1/2 batang wortel utuh; 1 batang daun bawang, simpul; 1 batang seledri, simpul; 1/2 sdt lada butiran; 2 cm jahe, geprek; 2 siung bawang putih, geprek; 1,5 ltr air

DD Nugraha @DD_Nugraha

Bogor

Bunda... selama ini kalau masak udang dibuang ga kulit & kepalanya? Kalau yg biasa ngebuang, jangan dibuang lagi yaa... ☺️

Kulit & kepala udang bisa dimanfaatkan sebagai bahan kaldu lho! Kaldunya bisa Kita kemas di plastik kemudian disimpan di freezer. Setiap saat dibutuhkan, tinggal keluarkan, biarkan di suhu ruang lalu dipake.

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadCommunityBogor

Bunda... selama ini kalau masak udang dibuang ga kulit & kepalanya? Kalau yg biasa ngebuang, jangan dibuang lagi yaa... ☺️

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadCommunityBogor

Lebih banyak

Kaldu Udang

DD Nugraha @DD_Nugraha

Bogor

Bunda... selama ini kalau masak udang dibuang ga kulit & kepalanya? Kalau yg biasa ngebuang, jangan dibuang lagi yaa... ☺️

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadCommunityBogor

Bunda... selama ini kalau masak udang dibuang ga kulit & kepalanya? Kalau yg biasa ngebuang, jangan dibuang lagi yaa... ☺️

#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#CookpadCommunityBogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit & kepala udang Dari 250 gr udang utuh
1/2 batangwortel utuh
1 batangdaun bawang, simpul
1 batangseledri, simpul
1/2 sdtlada butiran
2 cmjahe, geprek
2 siungbawang putih, geprek
1,5 ltrair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kulit & kepala udang.
2

Rebus air, masukkan wortel, daun bawang, seledri, lada, jahe & bawang putih. Biarkan mendidih.
3

Masukkan kulit & kepala udang. Biarkan mendidih.
4

Setelah mendidih kecilkan api. Masak selama 30 menit. Angkat.
5

Biarkan dingin, lalu saring. Kaldu bisa langsung digunakan atau dikemas di plastik untuk disimpan di freezer.