Campurkan susu evaporated, gula pasir, garam dan white vinegar. Marinasi ayam, biarkan semalaman. Eksekusi ayam keesokan harinya.

Keesokan harinya buat saus lemon terlebih dahulu sblm menggoreng ayam. Campurkan semua bahan saus lemon kemudian masak diapi kecil hingga mendidih lalu angkat dan dinginkan. (Tingkat asam dan manis saus sesuai dengan selera masing2 silahkan koreksi rasa saus sblm dimasak)

Siapkan tepung sriboga tambahkan 1 tsp baking powder, bagi menjadi 2 bagian. Bagian 1 adalah tepung kering. Bagian 2 adalah tepung basah (larutkan 5 sdm muncung tepung sriboga dengan secukupnya air hingga encer)

Ambil ayam marinasi. Gulingkan ditepung bagian 1. Setelah itu celupkan ayam dibagian 2. Gulingkan lagi ditepung bagian 1 sambil dimassage ayamnya (pastikan semua bagian ayam terlumuri tepung bagian 1 saat terakhir) lalu goreng di minyak yang sudah panas (suhu 200°C) api sedang cenderung kecil agar ayam matang didalam crispy diluar.

Pastikan saat menggoreng ayam, ayam terendam dalam minyak. Gunakan minyak yang banyak untuk menggoreng.

Setelah ayam selesai digoreng. Segera siram ayam dengan saus lemon.