Ikan Dory Steam Ala Hongkong MPASI / Baby Menu

Name: Ikan Dory Steam Ala Hongkong MPASI / Baby Menu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 fillet ikan dory seukuran telapak tgn dewasa, dipotong dadu; 1 batang daun bawang, diiris2 memanjang; 2 aiung bawang putih, dirajang halus; 1 cm jahe, dirajang halus; Himalayan salt atau garam dapur kualitas baik; secukupnya Gula; Minyak utk menumis; Air kaldu; 2 sdt saos tiram; 1 sdt kecap asin; 1 sdt kecap ikan; 2 sdt minyak wijen

Yessy Aktaina @Echie_masak

Denpasar

Sekali ini buat olahan ikan dory yang agak beda. Kebetulan baby saya suka sampai dicamil ikannya.
Kali lain saya buat versi dewasanya, karena agak beda sedikit.
Usia Baby : 23 bulan
#MPASI
#BabyMenu

Lebih banyak

Ikan Dory Steam Ala Hongkong MPASI / Baby Menu

Yessy Aktaina @Echie_masak

Denpasar

Sekali ini buat olahan ikan dory yang agak beda. Kebetulan baby saya suka sampai dicamil ikannya.
Kali lain saya buat versi dewasanya, karena agak beda sedikit.
Usia Baby : 23 bulan
#MPASI
#BabyMenu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1 filletikan dory seukuran telapak tgn dewasa, dipotong dadu
1 batangdaun bawang, diiris2 memanjang
2aiung bawang putih, dirajang halus
1 cmjahe, dirajang halus
Himalayan salt atau garam dapur kualitas baik
secukupnyaGula
Minyak utk menumis
Air kaldu
Saus ikan
2 sdtsaos tiram
1 sdtkecap asin
1 sdtkecap ikan
2 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong2 ikan dory, lalu balur dengan jahe yang dirajang halus. Dan steam sampai matang sekitar 10 s.d 15 menit. Angkat.
2

Campur semua bahan saus.
3

Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bahan saus. Tambahkan air sedikit dan aduk rata. Masak sampai muncul gelembung. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Jangan dimasak terlalu layu. Angkat.
4

Siram saus ke atas ikan dory. Beri garnish jahe yang dipotong korek api tipis. Sajikan.
5

Tips 1 : utk versi dewasa, saos tambahkan cabe yang diiris korek api.
6

Tips 2 : utk ikan dory, saat disteam, dibawah ikan juga dikasih jahe yg dipotong korek api.