Onde-onde
Salah satu jajanan kesukaanku dari kecil. Kadang kalau beli ada yang kulitnya tebel banget isinya sedikiiit banget. Ada yang pakai pemanis buatan langsung auto batuk radang. Ada juga yg isinya kacang ijo campur kerikil :")
Sekalinya dapet yang pas harganya lumayan, dan ternyata emang bikinnya tuh lama loooh sesuai dengan harganya 😁
Onde-onde
Salah satu jajanan kesukaanku dari kecil. Kadang kalau beli ada yang kulitnya tebel banget isinya sedikiiit banget. Ada yang pakai pemanis buatan langsung auto batuk radang. Ada juga yg isinya kacang ijo campur kerikil :")
Sekalinya dapet yang pas harganya lumayan, dan ternyata emang bikinnya tuh lama loooh sesuai dengan harganya 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kulit onde dan ulenin sampai benar" pas bisa dibuletin.
- 2
Rendam kacang hijau kupas semalaman, lalu kukus 30menit. Setelah empuk dan merekah (dicoba), blender bersama gula, santan, vanilli dan garam, lalu masak di wajan anti lengket bersama pandan sampai asat/bisa di bentuk. Dinginkan.
- 3
Timbang kulit @30gr dan isian kacang ijonya @15gr. Lalu bulatkan dengan isian dan lgsg di taburkan ke wijen, agak ditekan dan dibulatkan agar wijen menempel dan tidak lepas saat di goreng.
- 4
Goreng di api sedang dengan banyak minyak. Balik-balik terus supaya merata. Kalau tidak bisa dibalik, bisa diakalin digoreng dalam saringan, jadi bagian 1/2 yg masih putih bisa merata. Pastikan goreng agak kecoklatan, karna kalau masih putih cenderung lembek banget saat dingin (selera).
- 5
Kalau di goreng agak coklat, saat hangat" kulitnya garing dan renyah tapi masih kenyal 😍 Tapi pas dingin ga terlalu lembek 😁
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar