Lodeh Tempe Semangit

Name: Lodeh Tempe Semangit
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe Semangit; Daun melinjo atau daun tangkil, boleh pakai boleh tidak; 1 liter air; Daun salam dan lengkuas; 65 ml santan instan; 1 sdt garam atau secukupnya; 1 sdt gula pasir atau secukupnya; 1 sdt kaldu jamur; 5 buah cabe rawit merah utuh; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 2 buah cabe hijau; 4 butir kemiri, haluskan

Mama Fya @indri_mamafya

Cibinong, Bogor

Suka lupa kalau punya Tempe, tau-tau udah beberapa hari disimpan.. 😅😅
Tapi sebenernya Tempe yang kelupaan dimasak gitu, malah enak diolah jadi masakan.
Tempe Semangit namanya 😄
Paling enak dimasak lodeh pake cabe ijo, tambah cabe rawit biar makin pedes 🤩
Jadi kalau punya Tempe Semangit, jangan dibuang yaa.. 😋😋

#dapurmamakfya
#dmf_tempe

Lebih banyak

Lodeh Tempe Semangit

Mama Fya @indri_mamafya

Cibinong, Bogor

#dapurmamakfya
#dmf_tempe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 papanTempe Semangit
Daun melinjo atau daun tangkil, boleh pakai boleh tidak
1 literair
Daun salam dan lengkuas
65 mlsantan instan
1 sdtgaram atau secukupnya
1 sdtgula pasir atau secukupnya
1 sdtkaldu jamur
5 buahcabe rawit merah utuh
Bumbu iris :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah
2 buahcabe hijau
Bumbu halus :
4 butirkemiri, haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong Tempe Semangit bentuk kotak, dan cuci bersih daun melinjo
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas sampai harum, setelah itu masukkan kemiri yang sudah dihaluskan.
3

Kecilkan api, tumis kembali sampai kemiri tanak
4

Masukkan air, setelah itu masukkan Tempe, masak sampai air mendidih
5

Tambahkan santan instan, kemudian aduk rata jangan sampai pecah
6

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya serta kaldu jamur, koreksi rasa, setelah itu masukkan daun melinjo dan cabe rawit merah
7

Masak kembali sampai daun melinjo matang dan santan mendidih
8

Matang dan selesai