Roti sisir original & coklat
Alhamdulillah setelah sekian purnama akhirnya bikin juga, setelah drama maju mundur cantik. oiya di resep roti sisir ini saya pakai resep dr ig @ayoe_widya83
Roti sisir original & coklat
Alhamdulillah setelah sekian purnama akhirnya bikin juga, setelah drama maju mundur cantik. oiya di resep roti sisir ini saya pakai resep dr ig @ayoe_widya83
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A : campur bahan kering, mixer dengan kecepatan sedang, lalu masukkan bahan cair, uleni hingga 1/2 kalis.
- 2
Masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis, test window pane.
- 3
Bagi 2 adonan, tambahkan pasta coklat pada 1 bagian, uleni hingga rata.
- 4
Potong2 timbang adonan 33gr x 20pcs (1 loyang roti sisir 12cmx20cmx5cm = 10 pcs).
- 5
Rounding adonan dan istirahatkan 30 menit (selalu tutup adonan dengan plastik/ kain lembab agar permukaan adonan tidak lembab).
- 6
Gilas adonan, buang udaranya, lipat adonan (setengah lingkaran), letakkan kedalam loyang roti sisir.
- 7
Proofing hingga mengembang.
- 8
Oles dengan susu evaporasi. dan panggang dengan suhu +/- 170-190 derajat selama 20-25 menit ato oven hingga matang tergantung oven masing2. (saya 15 menit api bawah dan 5 menit api atas bawah).
- 9
Angkat dari oven, saat masi panas, poles dengan butter/margarine.
- 10
Sajikan dengan olesan selai/ butter cream. (kalau saya oles dengan butter cream moca dan ditabur coklat meisis).
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar