ابتدا خمیر مایه و آب و یک قاشق از شکر رو با هم مخلوط و درش رو میذاریم تا به مدت 10 دقیقه عمل بیاد. توی ظرف بزرگتر تخم مرغ و شیرو شکر و روغن مایع و کره آب شده و کمی نمک رو مخلوط میکنیم مایه خمیر به عمل اومده رو اضافه میکنیم آرد الک شده رو اضافه میکنیم و ورز میدیم اگه دیدین باز به دست میچسبه کمی آرد اضافه کنین تا به دست نچسبه 

۵ دقیقه خوب ورز میدیم بعد خمیر رو توی ظرف تمیز و چرب شده میزاریم روشو با دستمال میپوشونیم و توی جای نسبتا گرم یک الی یک و نیم ساعت میزاریم تا استراحت کنه بعد پف خمیر رو میگیریم سینی فر رو چرب یا کاغذ روغنی میندازیم و از خمیر چونه هایی برمی داریم و به شکل دلخواه جفت هم میچینیم

بعد دوباره یه دستمال تمیز روش میکشیم تا ۲۰ دقیقه استراحت دوم رو داشته باشه بعد از استراحت برای رومال ی زرده تخم مرغ ، زعفران دم کرده غلیظ ، یه ق م شیر و یه ق م شکر رو با هم مخلوط کرده و روش میکشیم و اگه تمایل داشته باشید روش کنجد میپاشید و داخل فر ۱۹۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میذاریم تا بپزه.
یه ظرف حاوی آب هم درون فر میذاریم تا نون خشک نشه