Matcha almond tart
Karena pernah buat pie susu teflon, jadi pas rekan kerja suami bday, saya diminta tolong bikin kue pie susu. Saya pikir untuk bday musti yg lbh istimewa, pas ketemu resep Cicilia Chen ini. Gabungan antara 2 resepnya. Karena sy pengen tart nya warna merah. Dalamnya hijau biar sesuai tema Cookpad : September Ceria.
#BandungSilihAsaan_Renbow
#CookpadCommunity_Bandung
#SeptemberCeria
Matcha almond tart
Karena pernah buat pie susu teflon, jadi pas rekan kerja suami bday, saya diminta tolong bikin kue pie susu. Saya pikir untuk bday musti yg lbh istimewa, pas ketemu resep Cicilia Chen ini. Gabungan antara 2 resepnya. Karena sy pengen tart nya warna merah. Dalamnya hijau biar sesuai tema Cookpad : September Ceria.
#BandungSilihAsaan_Renbow
#CookpadCommunity_Bandung
#SeptemberCeria
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur terigu, tepung almond, gula dan mentega sampai berbentuk remahan. Lalu tambahkan kuning telur, campur rata. Masukkan susu cair & pasta. Aduk lagi sampai rata. Bulatkan
- 2
Oleskan cetakan tart dengan margarin. Gilas adonan ketebalan sesuai selera, masukkan ke cetakan. (me : krn adonannya mudah ancur, saya bulatkan kecil kecil. Tempel dikit2 ke loyang pie sesuai ketebalan yg diinginkan. Pinggirannya dl baru tengahnya. Meskipun ditempel ke loyang nya dikit2, hasilnya nyatu koq) tusuk tusuk adonan tart dengan garpu.
- 3
Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 50 menit (sesuaikan dengan oven masing masing). Angkat dan dinginkan. NB : saya pakai oven kompor. Jadi sblm mulai bikin adonan,udah panasin oven dengan api kecil. Pas adonan jadi, masukkan tart dan panggang 50 menit dengan api kecil.
- 4
Setelah kulit pie agak dingin, baru saya buat isiannya. Campur semua bahan kering, aduk rata
- 5
Masukkan susu dan whip cream, masak dengan api sedang (me : api kecil) sambil aduk terus dengan whisk sampai mendidih dan mulai mengental. Kalo sudah mendidih, angkat, saring dan tuang di atas almomd tart tadi. biarkan uap menghilang, lalu masukkan kulkas sampai minimal set. (me : masukkan ke chiller)
- 6
Hias sesuai selera. Kalo saya, tuang bubuk matcha di atas kue. Pake saringan diayak gitu. Lalu susun kacang almond yg sudah disangrai terlebih dahulu. Simple aja hiasnya karena saya krg bs menghias.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar