Ayam Koloke

Name: Ayam Koloke
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Fillet dada ayam (iris agak tipis); 2 sdm Tepung terigu; 2 sdm Tepung tapioka; 1/4 sdt Baking powder; 50 gr Wortel (potong korek api); 1 buah Tomat (bagi 6-8 potong); 2 batang Daun bawang (potong 2cm); 50 gr Jamur kancing (bagi 2 kalau ukurannya besar); 4 sdm Saus tomat; 1 sdm Saus tiram; 1/4 siung Bawang bombay (iris memanjang); 2 siung Bawang putih (cincang halus); Garam; Merica; Gula; Minyak wijen; Minyak goreng; 1 sdm Maizena (larutkan dengan 50ml air); 150 ml Air

Vinna's Kitchen @vk_888

Palangkaraya Kal-Teng

Menu fav dan harus di order kalo makan di chinese restaurant salah satunya ayam koloke ini 😍
Sekarang bikin di rumah ini trial ke 3, yah dapat nilai 80 lah kata pak suami 😁

Lebih banyak

Ayam Koloke

Vinna's Kitchen @vk_888

Palangkaraya Kal-Teng

Menu fav dan harus di order kalo makan di chinese restaurant salah satunya ayam koloke ini 😍
Sekarang bikin di rumah ini trial ke 3, yah dapat nilai 80 lah kata pak suami 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

300 grFillet dada ayam (iris agak tipis)
2 sdmTepung terigu
2 sdmTepung tapioka
1/4 sdtBaking powder
50 grWortel (potong korek api)
1 buahTomat (bagi 6-8 potong)
2 batangDaun bawang (potong 2cm)
50 grJamur kancing (bagi 2 kalau ukurannya besar)
4 sdmSaus tomat
1 sdmSaus tiram
1/4 siung Bawang bombay (iris memanjang)
2 siungBawang putih (cincang halus)
Garam
Merica
Gula
Minyak wijen
Minyak goreng
1 sdmMaizena (larutkan dengan 50ml air)
150 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Filet ayam yang telah di potong diberi garam, merica dan sedikit minyak wijen. Biarkan meresap kurang lebih 15 menit di kulkas.
2

Campur tepung terigu, tepung tapioka dan baking powder beri sedikit garam.
3

Gulirkan daging ayam sampai tepung merata lalu goreng di minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan.
4

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum masukan wortel. Aduk sampai layu lalu beri saus tomat dan saus tiram. Beri air tunggu hingga mendidih.
5

Masukan tomat, garam, gula dan merica sambil di tes rasa. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukan daun bawang aduk rata.
6

Matikan api, angkat dan hidangkan 😋