Φακές beluga σαλάτα

Name: Φακές beluga σαλάτα
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 σακουλάκι μαύρες φακές beluga; 1 φλυτζάνι του καφέ κινόα πολύχρωμο; 1 ματσάκι μαϊντανό; 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο; 2 πιπεριές φλωρινης; τζίντζερ φρέσκο; ντοματίνια; λάιμ

athina @cook_25991273

Φακές beluga σαλάτα

athina @cook_25991273

Υλικά

4 μεριδες

1 σακουλάκιμαύρες φακές beluga
1 φλυτζάνι του καφέ κινόα πολύχρωμο
1 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
2 πιπεριές φλωρινης
τζίντζερ φρέσκο
ντοματίνια
λάιμ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε χωριστά κατσαρολακια βράζουμε 15 λεπτά τις φακές και 10 το κινόα! Τα σουρώνουμε τα κρυώνουμε και τα βάζουμε μαζί !
2

Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά εκτός από τζίντζερ και λάιμ και ανακατεύουμε ! Ρίχνουμε ελαιόλαδο όσο θέλουμε και τρίβουμε από πάνω αρκετό φρέσκο τζίντζερ και το λάιμ!!! Αφήνουμε μισή ώρα να πάρει η σαλάτα τα αρώματα και σερβίρουμε!!