Cinnamon Roll

Name: Cinnamon Roll
Yield: 15 Roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung protein tinggi; 250 gram Tepung protein sedang; 100 gram Gula Kastor; 30 gram Susu bubuk; 3/4 sachet ragi instan; 70 gram butter; 1 sdt garam; 1 butir kuning telur, 1 telur; 250 Ml air hangat kuku; Bahan Filling ;; palm sugar; butter; kayu manis bubuk; kismis; Bahan frosting ;; 45 Gram Cheesecream; 30 gram Butter unsalted; 1 1/2 sdm Gula halus; 3 sdm SKM

Kookee Cake & Cookies @cook_4646372

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Resep Cinnamon Roll pertama kali ditemukan di Eropa Utara dengan pemanggangan terbaik yang dilakukan oleh orang Jerman. Menggunakan bahan-bahan terbaik dari Swedia dan Denmark.
Tapi asal muasal cinnamon roll sampai sekarang masih kontroversi karena di setiap negara punya sebutan-sebutan untuk roti yang melingker yang juga disebut cinnamon bun yang setiap rollnya terbentuk dari bahan roti.

Lebih banyak

Cinnamon Roll

Kookee Cake & Cookies @cook_4646372

Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 Menit

15 Roll

250 gramTepung protein tinggi
250 gramTepung protein sedang
100 gramGula Kastor
30 gramSusu bubuk
3/4 sachetragi instan
70 grambutter
1 sdtgaram
1 butir kuning telur, 1 telur
250 Mlair hangat kuku
Bahan Filling ;
palm sugar
butter
kayu manis bubuk
kismis
Bahan frosting ;
45 GramCheesecream
30 gram Butter unsalted
1 1/2 sdmGula halus
3 sdmSKM

Tersimpan

Cara Membuat

75 Menit

1

Dalam wadah aduk semua bahan kering kecuali garam. Tambahkan telur dan kuning telur. Terus aduk atau mixer dengan memasukkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, masukkan garam dan butter. Mixer lagi sampai kalis dan elastis. Selepas itu lanjut kita uleni.
2

Fermentasikan sekitan setengah jam. Sampai mengembang.
3

Siapkan alfoil atau mangkuk tahan panas diolesi mentega sedikit.
4

Pipihkan rolling roti diatas meja, oles meja sedikit dengan butter atau tabur tepung sedikit-sedikit. Oles adonan dengan butter, taburi kayu manis, Palm suiker dan terakhir kismis.
5

Gulung rata kembali, potong-potong sekitar 1 1/2 cm dan susun di tempat tahan panas yang sudah disiapkan.
6

Fermentasikan kembali kurang lebih setengah jam sampai 2x lipat kembangnya.
7

Panggang di suhu 200 derajat C. Selama 20 menit. Sampai kecokelatan. Dan tambahkan frosting cheese diatasnya. Dan siap dihidangkan.