रस्म और तमारिंड चावल (Rasam aur Tamarind chawal recipe in hindi)

Name: रस्म और तमारिंड चावल (Rasam aur Tamarind chawal recipe in hindi)
Yield: २ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 बड़े टमाटर; 10-12 कड़ी पत्ता; 20 ग्राम अरहर की दाल; 10 ग्राम जीरा; 2 कप पानी; 3 बड़ा चम्मच इम्ली का गूदा; 5-6 खड़ी लाल मिर्च; 40 ग्राम खड़ी धनिया; 10 ग्राम राई; 5-6 साबुत लाल मिर्च; 1 छोटा चम्मच मेथी दाना; 20 ग्राम चने की दाल; 10 ग्राम तूर दाल; 1/2 छोटा चम्मच हींग; 1 छोटा चम्मच राई दाना; 1बड़ी चम्मच मूंग दाल; 10-12 मीठी नीम की पत्ती; 2 हरी मिर्च; 2 लाल मिर्च; 3 बड़े चम्मच इमली का पानी; 2 बड़े चम्मच तमरिंड राइस मसाला; 10मिली तेल; 2-3 बड़े चम्मच मूंगफली

Jyoti Krishna @cook_26071976

#GA4
#week1
#MFR1
#tomato,tamarind
टमाटर से बना रसम और tamarind चावल साउथ इंडियन दिश है जो कि खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और बनाने में आसान भी

रस्म और तमारिंड चावल (Rasam aur Tamarind chawal recipe in hindi)

Jyoti Krishna @cook_26071976

सामग्री

२०-३० मिनट

२ लोग

रसम
3बड़े टमाटर
10-12कड़ी पत्ता
20 ग्रामअरहर की दाल
10 ग्रामजीरा
2 कपपानी
3 बड़ा चम्मचइम्ली का गूदा
5-6खड़ी लाल मिर्च
तमरिंड चावल मसाला
40 ग्रामखड़ी धनिया
10 ग्रामराई
5-6साबुत लाल मिर्च
1 छोटा चम्मचमेथी दाना
20 ग्रामचने की दाल
10 ग्रामतूर दाल
चावल के चौके के लिए
1/2 छोटा चम्मचहींग
1 छोटा चम्मचराई दाना
1बड़ी चम्मच मूंग दाल
10-12मीठी नीम की पत्ती
2हरी मिर्च
2लाल मिर्च
3 बड़े चम्मचइमली का पानी
2 बड़े चम्मचतमरिंड राइस मसाला
10मिली तेल
2-3 बड़े चम्मचमूंगफली

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

२०-३० मिनट

1

कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करके उसमें जीरा,हींग और लाल मिर्च डाल दें
2

फिर उसमें बारीक काटे टमाटर डाल दें और ५ मिनट तक बड़े चम्मच से चलाएं
3

चलाने के बाद उसमें रसम मसाला डाल दें और उसे २ मिनट तक चलाएं
4

फिर जब टमाटर गलने लगे तो उसमें ३००ml पानी डाल दें और उसको ३ मिनट तक ढक के रख दें
5
6

फिर उसमें उबली उरत की डाल, इमली का पानी,नमक, डाल दें और ५ मिनट तक उबाल आने तक पकाएं
7

चावल मसले कि रेसिपी:सारे खड़े मसले एक एक करके गरम तवे पर भून लें और ठंडा होने के बाद उसको मिक्सर में पीस लें
8

एक कटोरी चावल उबाल के उसको ठंडा होने के लिए फैला के रख दें
9

चौके के लिए:एक पैन लें उसको तेज आंच पर चढ़ाए और उसमें तेल डालिए और उसमें हींग राई डाल कर उसे चटकने तक होने दें
10

फिर उसमें मूंग दाल डालें और उसमें मीठी नीम की पत्ती,हरी मिर्च,लाल मिर्च,मूंगफली डालें फिर उसको एक मिनट तक चलाएं फिर उसमें इमली का पानी और नमक डालें
11

फिर उसमें तमरिंड मसाला डालें और उसको ३०-४० सेकंड चलाएं फिर उसको निकाल लें
12

फिर एक दूसरे पैन में थोड़ा सा तेल और हल्दी डाल के उसको उतार लें और फिर उसको चावल में दाल लें और अच्छे से मिक्स करलें
13

फिर चौके को चावल में डाल लें
14

फिर उसको गरमा गरम रसम के साथ सर्व करें