Boko Singkong Lumer Nikmat
Pertama kalinya bikin dan nyicipin hidangan tradisional melayu ini. Untungnya saya penyuka singkong. Jadi, ketika ketua Tim CoDe-mba Shanti- sharing tentang olahan singkong ini, sudah excited duluan pengen coba resepnya. Bahasan Senin malam kemarin lebih dari sekedar resep dan cara masaknya saja, lho. Tapi juga sampai sedetil cara memilih bahan bakunya juga. Asik banget jadi nambah ilmu lagi.
Ternyata, meski belum pernah coba sebelumnya tapi bikin ini nggak nyesel deh. Rasanya sungguhlah enak. Betul lumer dimulut 😉
Sesuai saran, saya ikutin pilih singkongnya yang kulitnya berwarna merah. Singkong jenis ini, lebih mudah dikupas dan lebih pulen klo diolahnya.
Recook resep Mbak Shanti - Arshiya Kitchen
#RecookDepok_olahansingkong
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunityDepok
Boko Singkong Lumer Nikmat
Pertama kalinya bikin dan nyicipin hidangan tradisional melayu ini. Untungnya saya penyuka singkong. Jadi, ketika ketua Tim CoDe-mba Shanti- sharing tentang olahan singkong ini, sudah excited duluan pengen coba resepnya. Bahasan Senin malam kemarin lebih dari sekedar resep dan cara masaknya saja, lho. Tapi juga sampai sedetil cara memilih bahan bakunya juga. Asik banget jadi nambah ilmu lagi.
Ternyata, meski belum pernah coba sebelumnya tapi bikin ini nggak nyesel deh. Rasanya sungguhlah enak. Betul lumer dimulut 😉
Sesuai saran, saya ikutin pilih singkongnya yang kulitnya berwarna merah. Singkong jenis ini, lebih mudah dikupas dan lebih pulen klo diolahnya.
Recook resep Mbak Shanti - Arshiya Kitchen
#RecookDepok_olahansingkong
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunityDepok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cucibersih singkong, potong-potong, kemudian parut halus.
- 2
Masak air, gula aren, daun pandan dan garam hingga gula larut.
- 3
Masukkan singkong parut, masak sambil terus diaduk dengan api kecil karena mudah gosong. Masak hingga kental dan meletup-letup. Angkat lalu masukkan kedalam wadah, bisa aluminium foil cup atau wadah lainnya yang tahan panas. Masukkan selagi panas ya, kalau sudah dingin tekstur lebih padat sehingga tidak rapi jadinya.
- 4
Setelah itu siapkan untuk bahan flanya, Abil sedikit air untuk melarutkan tepung beras, aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
- 5
Lalu masukkan adonan fla keatas Boko singkong saya 40gr/cup, beri garnis sesuai selera. Fla juga harus langsung dimasukkan kedalam cup, karena jika sudah dingin akan mempengaruhi penampilan Boko jadi tidak mulus. Siap dihidangkan hangat atau dingin.
- 6
Jika 1hari tidak habis, bisa disimpan dalam kulkas. Masukkan dalam wadah kedap udara, Boko singkong tahan 3-5 hari. Saya sudah coba sisakan satu dimakan keesokan harinya, ternyata rasanya tidak berubah. Malah lebih enak, karena disantap setelah dingin disimpan di kulkas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar