Pertma" kita bersihkan ikan dr sisik dan isi perutnya dan buang insang nya...lalu cuci bersih dan iris dibagian tubuhnya sisihkan lalu ksoh perasan jeruk nipis diamkan 5 mnit untuk mngurangi bau amisnya

Kita siapkan bumbunya seperyi bamer baput jahe kunyit dan cabi rawit cuci lalu blnder smpai hlus..

Setelah itu ambil ikan dan greng kering.setelah ikan mtang kita tumis bumbu smpai matang msukkan daun jeruk purut yg sudah kita sobek...beri sntan kentalnya sekitar 500 ml

Msukan irisan tomat dan bumbi lainnya lalu koreksi rsa..jk sudah mendidih angkat sajikan