Bubur Kacang Hijau Kental

Name: Bubur Kacang Hijau Kental
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang hijau; 250 gr gula merah (di sisir); 2 sdm gula pasir (sesuai selera, boleh di skip); 4 lembar daun pandan; 3-4 sdm maizena / tapioca (larutkan dengan sedikit air); 1400 ml air; 600 ml santan; 2 lembar daun pandan; Sejumput garam; 1/2 sdt vanili

Eriska dwi @eriskadw

Surabaya

#PejuangGoldenApron3
#Minggu_ke_18

Lebih banyak

Bubur Kacang Hijau Kental

Eriska dwi @eriskadw

Surabaya

#PejuangGoldenApron3
#Minggu_ke_18

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkacang hijau
250 grgula merah (di sisir)
2 sdmgula pasir (sesuai selera, boleh di skip)
4 lembardaun pandan
3-4 sdmmaizena / tapioca (larutkan dengan sedikit air)
1400 mlair
Saus santan :
600 mlsantan
2 lembardaun pandan
Sejumputgaram
1/2 sdtvanili

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kacang hijau. Nyalakan api besar. Masak air hingga mendidih. Lalu masukkan kacang hijau. Tutup panci dan masak selama 5 menit.
2

Setelah 5 menit, matikan kompor. Jangan buka tutup panci. Diamkan selama 30 menit. Lalu nyalakan lagi api besar dan masak selama 7 menit. Ingat, jangan pernah sekalipun membuka tutup panci.
3

Setelah 7 menit, buka tutup panci, masukkan daun pandan, gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan air mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental dan sisihkan.
4

Campur santan, daun pandan, vanili dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
5

Sajikan bubur kacang hijau dengan saus santannya.