Cuci bersih paha ayam lalu keringkan dg tisu dapur

Mulai marinasi dg bumbu kecap asin, garam dan arak masak, diamkan kurang lebih 5 jam

Keluarkan dari kulkas 1 jam sebelum di oven

Panasi oven dg suhu 180°c selama 10 mnt, taruh rak oven di bagian tengah dan alasi dg aluminum foil

Tata paha ayam dan oven selama 45 menit

Setelah selesai buka oven ganti dg rak yang bolong" y bund dan taruh rak nya di bagian atas no 2,oles gd minyak oliv

Panggang lagi 10 menit biar kulit krispi, selesai