Ati Ampela Telur Puyuh Kecap

Name: Ati Ampela Telur Puyuh Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ayam; 5 buah ampela ayam; 15 butir telur puyuh rebus; 5 potong ayam; secukupnya Bawang bombay; secukupnya Kecap asin; secukupnya Kecap manis; secukupnya Gula aren; secukupnya Garam; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 butir kemiri

Inggried Wedhaswary @inggriedewe

Yogyakarta

Ini seperti semur tetapi dimasak hingga kuahnya agak asat. Recook Mbak Ketu Tim Lokal Yogyakarta, Mbak Win alias Pawon Mommy Najam, yang setahun ini reramean bareng. Saya modif tambahkan kemiri dan tanpa cabe, karena sekalian buat anak-anak.
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta #Sertinah_TimLokalYogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3 #GA3Week18 #GoldenApron3 #ResepING

Lebih banyak

Ati Ampela Telur Puyuh Kecap

Inggried Wedhaswary @inggriedewe

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahati ayam
5 buahampela ayam
15 butirtelur puyuh rebus
5 potongayam
secukupnyaBawang bombay
secukupnyaKecap asin
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGula aren
secukupnyaGaram
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus. Iris bawang bombay.
2

Siapkan telur puyuh rebus, ati ampela yang sudah diungkep/rebus. Mengungkep ati ampela, cukup dengan bawang putih geprek dan garam.
3

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan telur puyuh. Aduk-aduk 2 menit. Masukan ati ampela.
4

Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula aren/gula merah, garam. Aduk-duk hingga rata.
5

Tambahkan air, koreksi rasa. Masak hingga air agak asat. Masukkan bawang bombay, aduk sebentar. Matikan api.
6

Siap disajikan :)