Rebus lobster utuh dengan kulitnya selama 6 menit (jika bobot per ekor lebih dari 1 kg rebus selama 11 menit).

Belah vertikal lobster dari kepala sampai ekor menjadi dua bagian sama besar, sisihkan. Kotoran boleh dibuang atau tidak sesuai selera.

Cincang bawang bombay, tumis sampai harum. Kemudian masukkkan bumbu halus tumis sampai harum, gunakan api sedang.

Masukkan lobster diikuti setelahnya air rebusan lobster. Tambahkan saus tiram, saus tomat, bubuk kaldu jamur, gula pasir, bubuk lada putih, dan perasan jeruk nipis. Aduk merata, cek rasa berkala. Tambahkan irisan daun bawang ketika masak lupa ditambah.