Donat Labu Kuning
Donat lagi, donat lagi...jangan pada bosen yaa 🤭. Bedanya kali ini donat waluh/ labu kuning. Rasanya? Jangan ditanya, lembuuuuuttt banget, hihi
Ini hasil prakarya saya pas listrik mati dari jam 10 pagi, baru nyala lagi pas Ashar. Bingung kan mau ngapain, tidur ga enak, kerja gabisa, secara laptop harus dicolok ke listrik krn batre nyaris habis blm sempet dicharge. Yaudah ulen2 adonan bikin donat ditambah masih ada sisa labu kuning.
#resepke50
#resepAtikaA
#cookpadcommunity_Semarang #pejuanggoldenapron3
Inspired by Fitri Sasmaya
Donat Labu Kuning
Donat lagi, donat lagi...jangan pada bosen yaa 🤭. Bedanya kali ini donat waluh/ labu kuning. Rasanya? Jangan ditanya, lembuuuuuttt banget, hihi
Ini hasil prakarya saya pas listrik mati dari jam 10 pagi, baru nyala lagi pas Ashar. Bingung kan mau ngapain, tidur ga enak, kerja gabisa, secara laptop harus dicolok ke listrik krn batre nyaris habis blm sempet dicharge. Yaudah ulen2 adonan bikin donat ditambah masih ada sisa labu kuning.
#resepke50
#resepAtikaA
#cookpadcommunity_Semarang #pejuanggoldenapron3
Inspired by Fitri Sasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat BIANG dulu. Siapkan gelas. Campur BAHAN A dengan cara diaduk cepat. Biarkan selama 10 menit/ sampai berbusa & mengembang.
- 2
Campur jadi satu BAHAN B kemudian tambahkan BIANG sedikit demi sedikit, jangan langsung semua ya perhatikan tekstur. Uleni/ mixer hingga 1/2 kalis. Resep ini walaupun diuleni manual, prosesnya cepet & ga bikin capek kok.
- 3
Terakhir tambahkan BAHAN C. Uleni/ mixer hingga menyatu. Walaupun ulen manual pake tangan, sebentar saja sudah kalis elastis.
- 4
Bulatkan lalu Proofing I selama kurang lebih 60 menit/ sampai mengembang 2x lipat dgn ditutup kain/ plastik wrap.
- 5
Kempeskan adonan & ulen lg sebentar agar gasnya keluar. Timbang @50 gr, lalu bulatkan & tata di atas kain yg telah ditaburi terigu serbaguna. Bisa juga ditata di atas potongan baking paper. Tata sesuai urutan pertama yg di rounding.
- 6
- 7
TIPS. Saat proses rounding, tutup adonan lain dengan kain agar permukaannya tidak kering.
- 8
Proofing II selama 15 menit dengan ditutup kain/ plastik. Pada tahap ini jgn sampai overproofing yaa.
- 9
Pipihkan permukaan donat, lalu lubangi bagian tengahnya dengan pangkal spuit/ pipa.
- 10
Panaskan minyak padat dengan api sedang cenderung kecil. Boleh juga minyak goreng biasa. Penggunaan minyak padat bertujuan agar donat tidak menyerap minyak saat digoreng & tetap kering walaupun sudah dingin.
- 11
Goreng donat sekali balik yaa agar keluar white ring nya. Kali ini bukan white ring malah brown ring haha.
- 12
Permukaan donatnya mulus, berati ga overproofing.
- 13
Favorit si balita #idecamilanbalita
- 14
Favorit keluarga!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar