Korean Sweet potato mochi bread / roti ubi korea
Nyobain satu lagi roti korea yang lagi viral...
Tidak seperti roti pada umumnya.. ini seperti cara kekinian makan ubi panggang 😅😅,, dimana bahan utama ialah ubi kukus yang dibalut dough tipis berbahan utama tepung tapioka kemudian dibalur dengan tepung ubi untuk memberikannya penampakan mirip ubi asli..
ini enak dimakan pas masih hangat, kalo udah terlajur dingin bisa dipanaskan dalam oven atau microwave sebentar.
Resep asli jadi 6 pcs, tapi ini say jadikan 8pcs.
Source : seeyasia youtube channel
Korean Sweet potato mochi bread / roti ubi korea
Nyobain satu lagi roti korea yang lagi viral...
Tidak seperti roti pada umumnya.. ini seperti cara kekinian makan ubi panggang 😅😅,, dimana bahan utama ialah ubi kukus yang dibalut dough tipis berbahan utama tepung tapioka kemudian dibalur dengan tepung ubi untuk memberikannya penampakan mirip ubi asli..
ini enak dimakan pas masih hangat, kalo udah terlajur dingin bisa dipanaskan dalam oven atau microwave sebentar.
Resep asli jadi 6 pcs, tapi ini say jadikan 8pcs.
Source : seeyasia youtube channel
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ubi, hangat-hangat campur dengan margarin dan kental manis, aduk rata. Kemudian bagi menjadi 6-8 bagian (saya bagi 8 bagian dengan berat sekitar 37- 40gr), kemudian bentuk lonjong, sisihkan
- 2
Masak air, margarin, gula dan garam hingga mendidih, matikan api, masukkan tepung tapioka. Nyalakan api kembali, aduk hingga kalis, angkat, biarkan hangat.
- 3
Pindahkan kedalam wadah lain, ketika sudah tidak panas, tambahkan tepung terigu, tepung ketan dan telur. Uleni ringan hingga kalis dan lembut. Kemudian bagi menjadi 8 bagian dengan berat sekitar 40gr
- 4
Ambil satu bulatan dough, pipihkan, taruh ubi diatasnya kemudian tutup dengan cara dicubit-cubit. Kemudian gulingkan kedalam tepung ubi, balur rata. (saran saya : balurin tepung ubinya asal aja, ga perlu tebal2 supaya nanti ga berasa makan tepung mentah)
- 5
Tata dalam loyang yang telah dialasi baking paper. Buat lubang dan guratan biar seperti ubi asli. Panggang hingga matang, sekitar 15-20 menit. (Usahakan bagian yang dicubit berada di bawah ya supaya ga merekah seperti punya saya🤣)
- 6
Voila... susah mirip ubi belum?? 😍 sajikan hangat lebih enak... jika terlanjur dingin bisa dipanaskan kembali dengan microwave atau oven
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (34)