মাখা পোলাও বানানোর জন্য গোবিন্দ ভোগ চাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তাতে আদা বাটা, জিরা গুড়া, লঙ্কার গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া,ঘী এবং স্বাদ মত নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এরপর চালে বলক এলে ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে চাল ফুটিয়ে নিতে হবে।

তৈরি হয়ে গেল আমাদের চটজলদি অত্যন্ত সুস্বাদু স্বাদের মাখা পোলাও। গোপাল ঠাকুরকে ভোগ দেয়ার জন্য একদম আদর্শ।