প্রথমে ময়দায় সামান্য লবণ দিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে ভালো করে মেখে একটা নরম ডফ তৈরি করে নিতে হবে। আর সামান্য তেল দিয়ে আবার ভালো করে মোয়াম দিয়ে কিছুক্ষন ডফটা রেস্ট করতে দিতে হবে।

এবারে ডফটা থেকে ছোটো ছোটো লেচি কেটে হাতের তালুর সাহায্যে গোল গোল করে নিতে হবে।