Rebus ayam sampai matang, lalu tiriskan. Jangan buang air kaldunya dulu

Suwir2 ayam atau cincang kecil2

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Ketika aromanya sudah keluar masukkan ayam, santan, dan sedikit air sisa rebusan ayam

Beri garam dan gula sesuai selera.

Tunggu hingga airnya surut dan koreksi rasa.

Ambil satu kulit risol, beri isian ayam secukupnya lalu gulung. Ulangi hingga kulit habis

Celupkan pada telur yang sudah dikocok lepas, goreng pada minyak yang sudah panas dengan api sedang. Tunggu hingga warnanya kecoklatan lalu angkat dan tiriskan. Sosis solo siap dihidangkan