🥄Sopa de estrellitas ✨

Name: 🥄Sopa de estrellitas ✨
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1'5 litros de agua; 1/2 zanca de pollo; 1 trozo gallina; 1 zanahoria; Pasta de Estrellitas; 1 cebolla; 1 puerro; 1 hoja laurel; Sal; Pimienta negra; Azafrán; Eneldo; Perejil

🐰Coral 🦄 @asturcoral

Xixón 📍

🥄Sopa de estrellitas ✨

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1'5 litros de agua
1/2 zanca de pollo
1 trozogallina
1zanahoria
Pasta de Estrellitas
1cebolla
1puerro
1 hojalaurel
Sal
Pimienta negra
Azafrán
Eneldo
Perejil

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos las verduras y las carnes en una pota (también utilice un hueso de chuleta). Ponemos las especias al gusto. Para las sopas recomiendo eneldo, le da muy buen sabor. Dejamos cocer 1 hora y cuarto aproximadamente.
2

Sacamos un poco del caldo a un vaso y mezclamos un poco de azafrán en polvo. Removemos (eche un poco de harina para esperarlo). Lo vertemos otra vez a la pota.
3

Colamos las verduras y reservamos en la caldo en la pota. Con ayuda de un colador y un tenedor ponemos las verduras y el pollo en el colador y vamos aplastándolas para que suelten todo el jugo.
4

Añadimos 80 gramos de la pasta de estrellitas. Y las dejamos 5 minutos. Listo!